薏米是一种常见的中草药，它有着多种的功效和营养价值，对人体健康有着很好的保健作用。此外，薏米还可以作为食材，制作成多种美食，生吃或煮熟都可以。在本篇文章中，我们将介绍薏米的多种吃法与功效。

一、生吃薏米

生吃薏米是比较常见的一种吃法。将薏米泡发后，直接生吃或作为配料加入水果沙拉、果汁、酸奶中，可以增加口感，美容养颜，还能促进新陈代谢，帮助消化，降低体内脂肪的积累。生吃薏米还能提高身体免疫力，有助于预防感冒等疾病。

二、煮薏米粥

薏米粥是比较常见的一个中医食谱，可促进体内水分代谢，清热利湿，有利尿作用。将薏米浸泡1小时后煮粥，最好加入些许红枣和桂圆，可以增加口感和营养价值。薏米粥不但好喝，而且有助于急性肾炎、慢性肾炎、风湿性关节炎、痛风等疾病的康复。

三、煮糊薏米水

煮糊薏米水是一种中医食物疗法，对于治疗小儿腹泻、脾虚便溏、肠炎、腹部冷痛等具有一定的疗效。将薏米加水煮烂，将煮糊的薏米水过滤后饮用，有利于消化，止泻。如果煮的时间不够久或煮的量不足，则水会比较淡，热点资讯效果不明显。

四、炒薏米

将干薏米炒碳后磨成粉，加入面粉或糯米粉中制成食品，可以让产品增加纹路，延长保质期。同时，薏米粉还是一种富含营养的健康食品，含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素，有助于增强人体免疫力，并且对于预防癌症、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病具有一定的食疗作用。

五、糯米薏米饭

将薏米、糯米混合着煮熟，就成为了糯米薏米饭。这种饭有下气和化湿功效，适用于肺病和湿气较多的肥胖症患者。此外，糯米薏米饭中含有丰富的膳食纤维，能够清理肠道和协助消化，还能帮助人们控制饥饿感，从而有助于减肥。

六、薏米豆浆

薏米豆浆是一种十分健康的饮品，不但有利尿作用，还能养颜美容。在制作薏米豆浆时，只需要将薏米与豆浆混合打碎，煮沸后即可饮用。这种饮品具有促进血液循环，滋润肌肤的功效，适用于肾病患者、水肿、黄疸、皮肤病患者。

总之，薏米是一种非常适合作为中医食疗材料的食材，不同的吃法与制作方式可以发挥出不同的功效和作用。因此，薏米在日常饮食中的应用应该得到更多的推广，对人体有很多好处。